Straffe Hendrik Wild é uma versão “Wild” da famosa Straffe Hendrik Tripel. A tradicional cerveja Tripel é refermentada com a levedura selvagem “Brettanomyces”, o qual cria um aroma de frutas excepcional, harmonizado com o uso de lúpulos aromáticos excelentes. O levedo selvagem dá a cerveja uma vida prolongada e o sabor se desenvolve com o passar dos anos. A cerveja precisa passar por um longo período de maturação na garrafa antes de ser liberada e por isso ela passa por um processo de 3 meses de maturação na adega subterrânea da cervejaria. A refermentação com leveduras selvagens termina após os 3 meses e a cerveja jovem fica bastante saborosa. Nos anos subsequentes a cerveja continua se desenvolvendo. Os potentes aromas de malte se tornarão mais suaves enquanto isso, as leveduras selvagens Brettanomyces continuarão trabalhando e criando notas de frutas, flores e vinho.
Com uma coloração dourada e um véu de espuma exuberante, a Cerveja Straffe Hendrik Wild Tripel desafia seu paladar de forma cativante. A combinação equilibrada de sabores frutados, como pêssego e damasco, com uma acidez suave e refrescante proporcionada pela fermentação selvagem, cria uma dança sensorial inigualável em cada gole.
Ao se aproximar do copo, o aroma envolvente da Cerveja Straffe Hendrik Wild Tripel estimula sua curiosidade. O perfume frutado e o toque levemente ácido atraem seus sentidos para um convite tentador a descobrir todas as facetas dessa cerveja excepcional.
A Cerveja Straffe Hendrik Wild Tripel é a parceira perfeita para harmonizar com pratos ousados e intensos. Aventure-se a combinar com queijos de casca lavada, frutos do mar com molhos cítricos, pratos picantes ou pratos de porco assado. Cada combinação será uma nova jornada gastronômica!
Straffe Hendrik Wild é engarrafada apenas uma vez por ano, depois do processo de maturação de 3 meses, e é liberada para vendas apenas em Abril. A cerveja combina a tradição da Tripel de Bruges com o trabalho inovador da levedura selvagem Brettanomyces. O resultado é uma cerveja única, apreciada por apaixonados por cervejas ao redor do mundo.
Informações Complementares:
Cervejaria: Brouwerij De Halve Maan
Marca: Straffe Hendrik
Origem: Bélgica - Bruges
Estilo: Strong Golden Ale (Belgian Tripel) - Alta Fermentação
Embalagem: Garrafa Long Neck 330ml
Coloração: Clara
Teor Alcoólico: 10%
Amargor: 35 IBU
Temperatura Ideal: 6°C
Harmonização: Ideal para acompanhar frutos do mar com molhos cítricos, pratos picantes, porco assado e queijos médios.
Sobre a marca: desde meados do século 19, a cervejaria De Halve Maan tem produzido cervejas únicas na cervejaria localizada em "Het Walplein". A fabricação de cerveja é uma arte que foi passada de geração em geração, acompanhando a rica tradição cervejeira de Bruges, uma cidade conhecida por suas pitorescas ruas medievais e patrimônio cultural. Hoje, Xavier Vanneste é a sexta geração de De Halve Maan. Sua ambição é continuar e manter as tradições familiares. De entregas a cavalo e carroça ao transporte de cerveja através de um oleoduto de cerveja! A cervejaria busca sempre inovações. Hoje, a De Halve Maan é a última cervejaria familiar autêntica no centro da cidade de Bruges. Com décadas de expertise cervejeira, esse tesouro é um exemplo de artesanato refinado, onde a paciência e o cuidado se unem para criar um néctar dos deuses.
Ingredientes: água, malte, lúpulo e levedura. Contém glúten. Alérgicos: contém cevada.
Registro MAPA: SC 000716-1
** Pode haver alteração na embalagem em comparação com a imagem, de acordo com modificações do fabricante.
