Descubra o sabor refinado do Vinho Miolo Quinta do Seival Castas Portuguesas, uma obra-prima da renomada vinícola Miolo, situada no coração da Campanha Gaúcha, no Rio Grande do Sul.
Este tinto de guarda é um dos primeiros vinhos brasileiros produzido com variedades portuguesas, passando por envelhecimento em barricas de carvalho. Neste vinho você encontrará todo o potencial da Campanha Meridional/RS. Possui alto potencial de envelhecimento e apresenta complexidade aromática e gustativa. É uma referência na produção de vinhos brasileiros com castas estrangeiras. É produzido com 50% uva Touriga Nacional e 50% Tinta Roriz, ambas cultivadas na região da Campanha Meridional na Vinícola Seival. Trata-se de um tinto elegante que mostra a excelência na produção de um vinho com castas de Portugal.
Vinificação: seleção dos cachos em mesa selecionadora; desengace total dos cachos, sem esmagamento; enchimento do tanque de aço inoxidável por gravidade; aumento da relação sólido/líquido para maior aporte polifenólico; maceração pré-fermentativa a frio por 4 dias; fermentação alcoólica e maceração a temperatura controlada de 25 a 30°C, com apropriada gestão da extração polifenólica através de remontagens abertas, fechadas, pigeages e delestages; maceração pós-fermentativa de 10 a 15 dias, em média, para maior extração tânica; descube por gravidade e separação do vinho flor do vinho prensa; fermentação malolática espontânea e completa; amadurecimento em barricas de carvalho francês por 12 meses.
Notas de Prova
- Visual: de coloração rubi intensa e brilhante, o Vinho Miolo Quinta do Seival Castas Portuguesas apresenta uma beleza singular em taça, com reflexos púrpura que indicam sua jovialidade e vigor.
- Aroma: no nariz, este vinho exala um bouquet complexo e cativante. Notas de frutas vermelhas maduras, como cereja e framboesa, se entrelaçam harmoniosamente com nuances florais, especialmente de violetas. Aromas sutis de especiarias doces, como canela e cravo, juntamente com toques de cacau e baunilha provenientes do estágio em carvalho, completam a experiência olfativa.
- Paladar: em boca, o Vinho Miolo Quinta do Seival Castas Portuguesas revela uma estrutura elegante e bem equilibrada. Seus taninos são macios e sedosos, proporcionando uma sensação agradável e persistente. A acidez vibrante confere frescor, enquanto as notas de frutas vermelhas e especiarias se repetem, culminando em um final longo e harmonioso.
- Harmonização: este vinho é extremamente versátil, harmonizando perfeitamente com pratos à base de carnes vermelhas, como cordeiro e filé mignon, além de caças e massas com molhos ricos. Queijos de média maturação e pratos típicos da culinária portuguesa, como bacalhau à lagareiro, também são excelentes acompanhamentos.
Desfrute do melhor da viticultura com o Vinho Miolo Quinta do Seival Castas Portuguesas. Saúde!
Informações Complementares
Vinícola: Miolo Wine Group
Teor Alcoólico: 15%
Embalagem: Garrafa 750ml
País: Brasil
Região: Campanha Meridional - RS
Amadurecimento: 12 meses em barricas de carvalho francês
Temperatura Ideal de Consumo: 16 a 18ºC
Tipo de Vinho: Nobre Tinto Seco
Composição: Uvas Touriga Nacional (50%) e Tinta Roriz (50%)
Harmonização: Ótimo acompanhamento para pratos tipicamente originários de Portugal, como caldo verde com chouriço, leitão assado em forno a lenha e arroz de Braga; assim como carnes vermehas assadas e grelhadas, pernil de cordeiro com ervas e queijos maduros de massa semi e duros.
Sobre a marca: com mais de 110 anos de história com a elaboração de vinhos brasileiros, a Miolo Wine Group é o maior produtor de vinhos do Brasil. É a vínicola que fabrica alguns dos rótulos mais vendidos no país, como no caso caso dos espumantes Terranova e dos vinhos Almadén e Miolo Seleção.
Ingredientes: fermentado do mosto de uvas viníferas. ALÉRGICOS: CONTÉM SULFITOS. NÃO CONTÉM GLÚTEN.
Validade indeterminada, desde que respeitadas as características de conservação do produto.
Registro MAPA: RS 000072-0.000203
* Beba com moderação. Venda proibida para menores de 18 anos.
** Pode haver alteração na embalagem em comparação com a imagem, de acordo com modificações do fabricante.
*** O vinho será enviado conforme safra disponível em estoque. Safras específicas sob consulta.
