O Miolo Sebrumo Cabernet Sauvignon é uma expressão sublime da vinícola Miolo, reconhecida por sua excelência na produção de vinhos finos. Este vinho é uma celebração da rica tradição vinícola do Vale dos Vinhedos, uma das regiões mais prestigiadas do Brasil.
Para um vinho emblemático que brota do solo do único bioma brasileiro presente apenas no sul do país, um nome também único, simbólico e que carrega a cultura do Pampa na sua origem. A escolha remonta justamente a Batalha do Seival, que teve como um de seus principais personagens o General João da Silva Tavares, imperialista que liderou a tropa montado em seu cavalo de pelagem rara da cor Sebrumo. Esta batalha marcou a história dos gaúchos, numa guerra que durou mais de 10 anos. E é justamente esta força que está representada no nome Sebrumo.
Vinificação: seleção dos cachos em mesa selecionadora; desengace total dos cachos, sem esmagamento; enchimento do tanque de aço inox por gravidade; aumento da relação sólida/líquida para maior aporte polifenólico; maceração préfermentativa a frio por 04 dias; fermentação alcoólica e maceração a temperatura controlada de 25°C a 30°C, com apropriada gestão da extração polifenólica através de remontagens abertas, fechadas, pigeages e delestages; maceração pós-fermentativa de 10 a 15 dias em média, para maior extração tânica; descube por gravidade e separação do vinho flor do vinho prensa; fermentação malolática espontânea e completa; amadurecimento em barricas de carvalho francês e americano por 12 meses.
Notas de Prova
- Visual: apresenta uma cor rubi intensa e brilhante, com reflexos púrpura que indicam sua juventude e vigor.
- Olfativo: no nariz, revela um bouquet complexo e elegante. Destacam-se aromas de frutas vermelhas maduras, como ameixa e cereja, combinados com notas sutis de especiarias, baunilha e um leve toque de carvalho, resultantes de seu envelhecimento em barricas de carvalho francês e americano.
- Gustativo: na boca, é um vinho encorpado e bem estruturado, com taninos macios e bem integrados. O paladar é agraciado com sabores de frutas negras, como amora e cassis, acompanhados por nuances de chocolate e tabaco. Possui um final longo e persistente, com uma agradável sensação de frescor e equilíbrio.
- Harmonização este Cabernet Sauvignon é ideal para acompanhar carnes vermelhas grelhadas, cordeiro assado, pratos à base de cogumelos, queijos maduros e massas com molhos robustos. Sua versatilidade gastronômica torna-o perfeito para momentos especiais e celebrações.
Experimente o Miolo Sebrumo Cabernet Sauvignon e desfrute de uma experiência vinícola incomparável. Saúde!
Informações Complementares
Vinícola: Miolo Wine Group
Teor Alcoólico: 15%
Embalagem: Garrafa 750ml
País: Brasil
Região: Campanha Meridional - RS
Amadurecimento: 12 meses em barricas de carvalho francês e americano
Temperatura Ideal de Consumo: 16ºC a 18ºC
Tipo de Vinho: Nobre Tinto Seco
Composição: Uva 100% Cabernet Sauvignon
Harmonização: Por ser bastante encorpado e de aromas complexos, deve ser acompanhado com pratos de textura rica, como carnes suculentas, picanha, filé mignon, cordeiro, javali, porco com guarnições doces, macarrão ao ragú, baião de dois, buchada de bode, barreado, feijoada carioca, pizzas cárneas e queijos maduros de massa dura.
Sobre a marca: com mais de 110 anos de história com a elaboração de vinhos brasileiros, a Miolo Wine Group é o maior produtor de vinhos do Brasil. É a vínicola que fabrica alguns dos rótulos mais vendidos no país, como no caso caso dos espumantes Terranova e dos vinhos Almadén e Miolo Seleção.
Ingredientes: fermentado do mosto de uvas viníferas. ALÉRGICOS: CONTÉM SULFITOS. NÃO CONTÉM GLÚTEN.
Validade indeterminada, desde que respeitadas as características de conservação do produto.
Registro MAPA: RS 000072-0.000244
* Beba com moderação. Venda proibida para menores de 18 anos.
** Pode haver alteração na embalagem em comparação com a imagem, de acordo com modificações do fabricante.
*** O vinho será enviado conforme safra disponível em estoque. Safras específicas sob consulta.
