Descubra a excelência do terroir brasileiro com o Vinho Miolo Vinhas Velhas Tannat, um vinho que traduz a tradição e a qualidade da vinicultura da Miolo Wine Group. Este vinho é elaborado a partir de vinhas velhas da uva Tannat, cultivadas na região da Campanha Gaúcha, proporcionando um vinho robusto e complexo.
Este vinho único é proveniente do vinhedo fino mais antigo do Brasil, conduzido em espaldeira, localizado no município de Santana do Livramento/RS. O processo de vinificação integral em barrica de carvalho francês potencializa as virtudes da casta, perfeitamente adaptada ao terroir da Campanha Gaúcha. Sua “artesanal” elaboração, e a ausência de tratamento de estabilização tartárica e filtração proporcionam uma invulgar pujança e robustez.
Notas de Prova
- Visual: de cor rubi profunda e intensa, com reflexos violáceos, demonstrando sua juventude e potencial de guarda.
- Aroma: no nariz, apresenta uma rica paleta aromática com notas de frutas negras maduras como ameixas e amoras, entrelaçadas com nuances de especiarias, chocolate amargo, tabaco e toques sutis de baunilha e madeira, resultantes do envelhecimento em barricas de carvalho francês.
- Paladar: em boca, é um vinho encorpado, com taninos firmes e bem estruturados. O equilíbrio entre acidez e álcool é perfeito, proporcionando uma experiência gustativa potente e harmoniosa. Os sabores de frutas negras se intensificam, acompanhados por toques de café, especiarias e um leve amargor característico do Tannat, culminando em um final longo e persistente.
- Harmonização: ideal para acompanhar carnes vermelhas grelhadas, churrasco, cordeiro, carnes de caça, pratos com molhos intensos e queijos curados. É uma excelente escolha para refeições especiais e momentos de celebração.
Vinificação: seleção dos cachos em mesa selecionadora; desengace total dos cachos, sem esmagamento; aumento da relação sólidio/líquido; maceração pré-fermentativa a frio por 1 semana; enchimento das barricas novas de carvalho francês por gravidade; fermentação alcoólica a 25°C, por cerca de 20 dias, dentro das barricas e com as cascas; maceração pós-fermentativa prolongada (cuvaison de 40 dias, em média); fermentação malolática espontânea, na madeira e nas cascas; prensagem em prensa tipo torchio, onde a totalidade do vinho prensa foi adicionada ao vinho flor; amadurecimento nas barricas de carvalho francês por 12 meses; sem colagem e com filtração grossa; engarrafamento e envelhecimento em garrafa.
Este vinho é amplamente reconhecido pela crítica especializada, recebendo diversas premiações e notas altas em guias e revistas de vinhos. Adquira já o seu Vinho Miolo Vinhas Velhas Tannat e viva uma experiência única com o melhor da vinicultura brasileira.
Informações Complementares
Vinícola: Miolo Wine Group
Teor Alcoólico: 15,5%
Embalagem: Garrafa 750ml
País: Brasil
Região: Campanha Central - RS
Amadurecimento: 12 meses em barricas de carvalho francês
Tipo de Vinho: Nobre Tinto Seco
Temperatura Ideal de Consumo: 16 a 18°C
Composição: Uva 100% Tannat
Harmonização: Por se tratar de um vinho único e cuidadosamente elaborado, permite-se acompanhá-lo pratos requintados a base de carne de gado, de cordeiro, de carneiro ou carnes de caça, por exemplo, churrasco gaúcho, rabada, ossobuco, barreado, buchada de bode e também pode ser ótima escolha queijos maduros de massa dura, como parmesão, pecorino e grana padano
Sobre a marca: com mais de 110 anos de história com a elaboração de vinhos brasileiros, a Miolo Wine Group é o maior produtor de vinhos do Brasil. É a vínicola que fabrica alguns dos rótulos mais vendidos no país, como no caso caso dos espumantes Terranova e dos vinhos Almadén e Miolo Seleção.
Ingredientes: fermentado do mosto de uvas viníferas. ALÉRGICOS: CONTÉM SULFITOS. NÃO CONTÉM GLÚTEN.
Validade indeterminada, desde que respeitadas as características de conservação do produto.
Registro MAPA: RS 000072-0.000206
* Beba com moderação. Venda proibida para menores de 18 anos.
** Pode haver alteração na embalagem em comparação com a imagem, de acordo com modificações do fabricante.
*** O vinho será enviado conforme safra disponível em estoque. Safras específicas sob consulta.
