O Vinho Miolo Wild Gamay Nouveau é uma verdadeira celebração da inovação e da tradição vinícola brasileira. Elaborado pela renomada vinícola Miolo, este vinho se destaca pela sua jovialidade e autenticidade. Utilizando a técnica de maceração carbônica, comum na produção dos famosos Beaujolais Nouveau franceses, a Miolo traz ao mercado um vinho vibrante e descomplicado, ideal para momentos de descontração e celebração.
O principal diferencial deste vinho é que não são adicionados sulfitos em sua composição, sendo utilizado apenas leveduras selvagens da uva Gamay em sua vinificação.
Vinificação: enchimento do tanque de aço inoxidável com cachos inteiros e por gravidade; saturação do tanque com neve carbônica e sem adição de sulfitos; “primeira fermentação” em maceração carbônica dura 5 a 7 dias utilizando as leveduras selvagens da uva Gamay; prensagem em torcho das uvas inteiras após o termino da maceração carbônica; o vinho flor e o vinho prensa são juntados para concluir a fermentação alcoólica em fase líquida em tanques de aço inox numa temperatura controlada a 15ºC utilizando-se das mesmas leveduras selvagens; fermentação malolática espontânea; filtração e estabilização tartárica a frio.
Notas de Prova
- Visual: apresenta uma coloração rubi brilhante com reflexos violáceos, indicando sua jovialidade e frescor.
- Aroma: no nariz, é um vinho extremamente aromático, exalando fragrâncias de frutas vermelhas frescas como morango, cereja e framboesa, combinadas com suaves notas florais e um leve toque de especiarias.
- Paladar: em boca, revela-se leve e suculento, com taninos macios e uma acidez equilibrada. O sabor é marcado por uma explosão de frutas vermelhas, trazendo um final refrescante e ligeiramente adocicado, que convida ao próximo gole.
- Harmonização: perfeito para acompanhar pratos leves e descomplicados, como saladas, massas com molhos leves, carnes brancas grelhadas, aves e queijos frescos. Também é uma excelente opção para ser apreciado sozinho, em encontros casuais ou celebrações.
Descubra a vivacidade e o encanto do Miolo Wild Gamay Nouveau. Ideal para presentear ou enriquecer sua adega com um vinho jovem, inovador e de excelente qualidade. Aproveite a oportunidade de experimentar uma expressão autêntica da vinicultura brasileira!
Informações Complementares
Vinícola: Miolo Wine Group
Teor Alcoólico: 14%
Embalagem: Garrafa 750ml
País: Brasil
Região: Campanha Meridional - RS
Tipo de Vinho: Fino Tinto Seco
Temperatura Ideal de Consumo: 10 a 13°C
Composição: Uva 100% Gamay Nouveau
Harmonização: Ideal como aperitivo. Este vinho tinto devido à sua baixa concentração tânica pode acompanhar, saladas, sopas, peixes, massas de molhos brandos, pizzas, carnes brancas e queijos de massa mole e semidura, com destaque para o emmenthal.
Sobre a marca: com mais de 110 anos de história com a elaboração de vinhos brasileiros, a Miolo Wine Group é o maior produtor de vinhos do Brasil. É a vínicola que fabrica alguns dos rótulos mais vendidos no país, como no caso dos espumantes Terranova e dos vinhos Almadén e Miolo Seleção.
Ingredientes: fermentado do mosto de uvas viníferas. NÃO CONTÉM GLÚTEN.
Validade indeterminada, desde que respeitadas as características de conservação do produto.
Registro MAPA: RS 000072-0.000082
* Beba com moderação. Venda proibida para menores de 18 anos.
** Pode haver alteração na embalagem em comparação com a imagem, de acordo com modificações do fabricante.
*** O vinho será enviado conforme safra disponível em estoque. Safras específicas sob consulta.
